طرز تهیه شیر زعفران را به عنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه برای زمستان بررسی میکنیم.
پیشتر روش تهیه شربت زعفران را نیز که میتواند برای فصل تابستان مناسب باشد، توضیح داده بودیم.
شیر زعفران را به راحتی میتوانید تنها با ۳ ماده در خانه درست کنید.
شیر زعفران چیست؟
در اصل شیری است که با زعفران دم گردیده و شیرین میشود.
شیر زعفران را میتوانید ساده درست کنید یا میتوانید مقداری آجیل خرد به آن اضافه کنید. همچنین برای طعم بیشتر میتوانید مقداری پودر هل اضافه کنید. اما ما در این مقاله هیچ طعم دهنده دیگری اضافه نمیکنیم زیرا طعم لطیف زعفران را تحت تأثیر قرار میدهد.
برای تهیه آن میتوان با خیساندن زعفران در شیر به مدت ۱۵ دقیقه یا با دم کردن شیر پس از مخلوط کردن زعفران به مدت ۵-۷ دقیقه تهیه کرد. در اینجا ما به روش دوم میپردازیم.
شیر زعفران…
- خوشمزه، مقوی و خوش طعم
- تهیه سریع و آسان
- نیاز به فقط ۳ ماده
- گیاهخواری و بدون گلوتن
- نوشیدنی بسیار سالم برای کودکان نوپا، کودکان و بزرگسالان.
استفاده در دوران بارداری؟
یکی از افسانههای بسیار بزرگی که رواج دارد این است که زعفران باعث بهبود چهره کودک میشود. یعنی زنان باردار اغلب برای بهبود رنگ پوست کودک، مصرف آن روی میآورند.
فواید زعفران برای خانمها
- خواب راحت
- کمک به هضم غذا
- کاهش تهوع صبحگاهی
- تنظیم فشار خون
- شل کننده عضلات
- کاهش احتمال ابتلا به آلرژی
طرز تهیه
زعفران گرمای بدن را افزایش میدهد، بنابراین این نوشیدنی، برای کودکان نوپا و کودکان در زمستان مناسب است. البته نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
این نوشیدنی خوشمزه را میتوانید گرم یا سرد سرو کنید. فقط شیر را چند ساعت خنک کرده و سرد سرو کنید. طعم آن به همان اندازه مانند شیر گرم خوشمزه است. چه چیزی میتواند لذت بخش تر از یک فنجان شیر زعفران گرم در زمستان باشد.
پیشنهاد میکنیم برای این دستور از شیر بادام استفاده کنید.
- ابتدا شیر بادام را به آرامی گرم کنید.
- سپس به مقدار لازم شکر را به آن اضافه نمائید. پس از آن زعفران را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- به مدت ۳-۴ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا میتوانید این نوشیدنی خوشمزه را سرو کنید.
دقت کنید که شیر بادام به طور مداوم در حال جوش نباشد.
فواید مصرف روزانه
شیر زعفران نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای فواید سلامتی نیز میباشد. برخی از فواید عالی زعفران برای سلامتی عبارتند از:
- به درمان بی خوابی کمک میکند و باعث خواب عمیق و باکیفیت میشود
- استرس را کاهش میدهد و با نوسانات خلقی مقابله میکند و به عنوان یک تقویت کننده خلق و خو عمل میکند
- قدرت حافظه را افزایش میدهد و سلامت مغز را حفظ میکند.
- بدن را گرم میکند و به درمان گلودرد و سرماخوردگی کمک میکند
- سرشار از آنتی اکسیدان و همچنین ضد التهاب است.
نکات دستور تهیه
- در استفاده از شکر دقت فرمائید و زیاده روی نکنید.
- هنگام سرو میتوانید ۱ قاشق غذاخوری خلال بادام اضافه کنید.
- به همراه زعفران میتوانید در هر وعده مقداری پودر هل اضافه کنید.
- دستور تهیه را میتوان دو یا سه برابر کرد.
طرز تهیه شیر زعفران به تفصیل
شیر را به جوش بیاورید
شکر، رشتههای زعفران را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۳-۵ دقیقه بجوشانید. میتوانید کمی پودر شیر بادام هم اضافه کنید.
گرم و یا سرد سرو کنید.
مقادیر لازم جهت تهیه
- ۳ فنجان شیر
15 رشته زعفران (میتوانید زعفران را پودر شده اضافه کنید)
شکر ۳ قاشق چایخوری