تاثیر زعفران بر فشار خون چگونه میتواند باشد و آیا باعث کاهش فشار خون میشود؟
طی بررسیهایی که بر روی حیوانات انجام شد تا نتیجه مصرف زعفران بر فشار خون مشخص شود، نشان داد که مصرف زعفران فشار خون را پایین میآورد. آیا مصرف زعفران تاثیری بر کاهش فشار خون انسان نیز دارد؟
فشار خون بالا، یکی از شایع ترین بیماریهای جهانی است که تخمین زده میشود سالانه در ۹.۴ میلیون مرگ در جهان نقش دارد [۱]. نتایج مطالعات نشان میدهد که رابطه مستقیمی بین فشار خون بالا (BP) و بروز بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی عروقی، اختلال عملکرد کلیه و … وجود دارد. برای برطرف کردن و خلاص شدن از دست این بیماریها، کنترل فشار خون ضروری است. عادات غذایی سالم و ورزش ارجح تر از دارو هستند، که عمدتاً به موارد منع مصرف و عوارض جانبی مداخلات دارویی مربوط میشود. بنابراین، استفاده از داروهای جایگزین بر پایه داروی گیاهی بسیار گسترده است. به ویژه داروهای گیاهی معمولا به طور کلی علائم را تسکین میدهند و عوارض جانبی کمتری دارند.
تحقیقات تجربی تأثیر مثبت گیاهان دارویی به ویژه زعفران را در کاهش فشار خون نشان داده است [۱۱]. در واقع، زعفران منبع فراوانی از ترکیبات کروسین، پیروکروسین، سافرانال و کروستین است. چنین ترکیباتی اثرات مثبتی بر سلامت انسان دارند.
فهرست مطالب
تاثیر زعفران بر فشار خون: نقش زعفران در سلامت قلب و کاهش فشار خون
مقدمه
زعفران، این ادویه گرانبها و خوشعطر، به دلیل خواص درمانی بینظیرش همواره مورد توجه بوده است. یکی از مهمترین خواص زعفران، تاثیر مثبت آن بر سلامت قلب و کنترل فشار خون است. در این مقاله به بررسی دقیق و علمی تاثیر زعفران بر فشار خون و نتایج تحقیقات مختلف خواهیم پرداخت.
خواص زعفران برای سلامت قلب و کاهش فشار خون
۱. تاثیر زعفران بر فشار خون (کاهش فشار خون)
تاثیر زعفران بر فشار خون به دلیل ترکیبات فعالی مانند کروسین و سافرانال است که به کاهش فشار خون کمک میکنند. این ترکیبات با اثرگذاری بر سیستم عصبی مرکزی و شل کردن عروق خونی، به کاهش فشار خون کمک میکنند.
۲. تقویت سلامت قلبی
زعفران سرشار از آنتیاکسیدانها است که به سلامت قلب و عروق کمک میکنند. این آنتیاکسیدانها از اکسیداسیون چربیها جلوگیری کرده، عملکرد قلب را بهبود میبخشند و خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهند.
۳. کاهش مقاومت عروقی
تاثیر زعفران بر فشار خون همچنین شامل کاهش مقاومت عروقی میشود. زعفران با تاثیر بر کانالهای کلسیمی و پتاسیمی و افزایش تولید نیتریک اکساید در عروق، میتواند مقاومت عروقی را کاهش داده و به تنظیم فشار خون کمک کند.
تحقیقات علمی درباره تاثیر زعفران بر فشار خون و سلامت قلب
مطالعه شماره ۱
در یک مطالعه بالینی که در دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام شد، تاثیر زعفران بر فشار خون در موشهای آزمایشگاهی بررسی شد. نتایج نشان داد که تزریق کروسین و سافرانال به موشها منجر به کاهش میانگین فشار خون شریانی (MABP) و ضربان قلب شد.
مطالعه شماره ۲
در مطالعه دیگری که بر روی خوکچههای هندی انجام شد، تاثیر عصاره آبی و الکلی زعفران بر فشار خون بررسی شد. نتایج نشان داد که زعفران میتواند تعداد ضربان قلب و قدرت انقباضی قلب را کاهش دهد. این اثرات به واسطه مهارکنندگی قوی زعفران بر کانالهای کلسیمی مرتبط است.
آیا زعفران فشار خون را بالا میبرد؟
برخی معتقدند که زعفران ممکن است فشار خون را افزایش دهد، اما تحقیقات نشان داده که تاثیر زعفران بر فشار خون بیشتر به سمت کاهش آن است. با این حال، مصرف بیش از حد زعفران ممکن است عوارض جانبی داشته باشد و توصیه میشود که زعفران به عنوان مکمل درمانی و نه جایگزین داروهای فشار خون استفاده شود.
بررسی ۸ تحقیق و نتیجه آن
مولفان به بررسی ۸ تحقیق پرداختند که در آن ۳۸۸ شرکت کننده حضور داشتند. در این بررسی، که حدود ۱۲ هفته زمان برد، نتایجی حاصل گردید که به توضیح آنها میپردازیم. شرکت کنندگان یکی از شرایط زیر را داشتند:
- سالم
- مبتلا به دیابت نوع ۲
- اسکیزوفرنی
- آسم
- سندرم متابولیک
نتیجه: مکمل زعفران باعث کاهش فشار خون سیستولیک (۰.۶۵- میلی متر جیوه) و دیاستولیک (۱.۲۳- میلی متر جیوه) شد. مطالعات با مدت طولانی تر (تقریباً ۱۲ هفته) منجر به کاهش بیشتر فشار خون دیاستولیک شد.
تاثیر زعفران بر فشار خون (نتایج مطالعات)
مطالعات نشان دادهاند که زعفران میتواند با اثر گذاری در موارد زیر میتواند تأثیر مثبتی بر فشار خون داشته باشد:
- کاهش فشار خون: مصرف زعفران ممکن است منجر به کاهش فشار خون شود، به ویژه فشار خون سیستولیک (فشار خون در هنگام انقباض قلب). این تأثیر ممکن است به دلیل تأثیر آنتیاکسیدانی و مسکن زعفران باشد.
- افزایش توانایی عروقی: زعفران میتواند توانایی عروق را بهبود دهد و به روان شدن جریان خون در سیستم عروقی کمک کند. این موضوع میتواند به کاهش فشار خون کمک کند.
- اثر ضد التهابی: زعفران دارای خواص ضد التهابی است و ممکن است در کاهش التهابهای مرتبط با فشار خون بالا مؤثر باشد.
با این حال، برای تأیید دقیق تأثیر زعفران بر فشار خون و مشخص کردن دوز مناسب، نیاز به بیشترین مطالعات بالینی و تحقیقات داروشناسی و فیزیولوژیک است. همچنین، در صورت داشتن فشار خون بالا یا هرگونه مشکل قلبی یا عروقی، مهم است با پزشک خود مشورت کنید و توصیههای او را درباره مصرف زعفران دنبال کنید.
میزان مناسب مصرف زعفران
در مورد مقدار دقیق زعفران برای تأثیر مثبت بر فشار خون، تحقیقات کافی و مشخصی وجود ندارد. مصرف زعفران به صورت تجربی و با توجه به تحمل شخصی و شرایط فردی متفاوت است. به همین دلیل، بهتر است برای تعیین مقدار مناسب زعفران برای شما، با پزشک خود مشورت کنید.
علاوه بر این، باید توجه داشته باشید که زعفران در مقادیر بالا ممکن است عوارض جانبی داشته باشد. به طور کلی، مصرف زعفران در حدود ۳۰ میلیگرم در روز به عنوان مقدار معقول و معمولی محسوب میشود. اما همچنین ممکن است پزشک شما مقدار دیگری را برای شما توصیه کند، به ویژه اگر شما دارای شرایط مرتبط با فشار خون بالا هستید یا داروهای دیگری مصرف میکنید.
پزشک شما میتواند با بررسی وضعیت سلامتی شما و در نظر گرفتن عوامل فردی، جهت تعیین مقدار مناسب مصرف روزانه زعفران را به شما توصیه کند. همچنین، همواره بهتر است زعفران را به عنوان بخشی از رژیم غذایی کلی خود مصرف کنید و معتدل بودن را در مصرف آن رعایت کنید.
آیا زعفران فشار خون را بالا میبرد؟
برخی معتقدند که زعفران ممکن است فشار خون را افزایش دهد، اما تحقیقات نشان داده که مصرف متعادل زعفران میتواند به کاهش فشار خون کمک کند. با این حال، مصرف بیش از حد زعفران ممکن است عوارض جانبی داشته باشد و توصیه میشود که زعفران به عنوان مکمل درمانی و نه جایگزین داروهای فشار خون استفاده شود.
نتیجهگیری
تاثیر زعفران بر فشار خون به دلیل ترکیبات فعالی مانند کروسین و سافرانال است که به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک میکنند. با این حال، مصرف آن باید با دقت و در حد متعادل انجام شود. تحقیقات علمی نشان میدهند که زعفران میتواند یک مکمل موثر برای کنترل فشار خون باشد، اما نباید به عنوان جایگزین داروهای فشار خون استفاده شود.