فهرست مطالب
کاشت زعفران و مراقبت از آن و پیاز آن کاری بسیار سخت است که نیاز به آموزش دارد.
آیا با این روشها آشنایی دارید؟ در این مقاله قصد داریم تا آموزشی کوتاه و کامل را برای شما قرار دهیم. در آینده اگر قصد پرورش این گیاه را داشتید، میتوانید از این مقاله استفاده کنید..
زعفران به دلیل طعم متمایز و رنگ طلایی و زیبای آن، هزاران سال است که استفاده میشود. این ادویه از گیاه Crocus sativus که در کشورهایی همانند ایران پرورش مییابد، بدست میآید. اگرچه کاشت زعفران فرآیندی زمانبر است و فقط متخصصان سعی در انجام آن دارند، اما ارزش آن را دارد که در مورد آن آگاهی داشته باشید.
در این پست، نحوه کاشت زعفران، از انتخاب محل کاشت تا برداشت کلالههای زعفران را به تفصیل بررسی خواهیم کرد.
انتخاب محل کاشت زعفران
اولین قدم در کاشت زعفران، انتخاب محل کاشت مناسب است. زعفران در خاکی با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی رشد میکند. همچنین به مقدار زیادی نور خورشید نیاز دارد. انتخاب مکانی با حداقل ۶ ساعت تابش مستقیم نور خورشید بسیار مهم است. با این وجود، انتخاب یک مکان سایه دار در گرم ترین ساعات روز میتواند ایده بسیار خوبی باشد.
فراهمسازی خاک محل کاشت
هنگامی که محل کاشت را انتخاب کردید، نوبت به فراهمسازی خاک میرسد. PH اسیدی خاک بین ۶ تا ۷ میتواند شرایط بهینه برای گیاه زعفران باشد. مقداری کمپوست یا کود دامی برای کمک به غنی سازی خاک و بهبود زهکشی آن، به آن اضافه کنید.
کاشت پیاز زعفران
پیازهای زعفران زعفران را باید در پاییز، حدود ۶-۴ هفته قبل از اولین یخبندان کاشت. این به پیازها اجازه میدهد تا قبل از شروع هوای سرد زمستان، ریشههای خود را ایجاد کنند. پیازها باید به صورت ردیفی قرار بگیرند و در هر ردیف باید بین آنها ۲ تا ۳ سانتیمتر فاصله باشد. در کشت زعفران عمق پیازها بسیار مهم است. عمق مناسب برای قرارگیری پیازها حدود ۲۰ سانتیمتر میباشد. باید پیازها را در هرکدام از حفرههایی که توضیح دادیم، قرار داد. انتهای پیاز باید رو به بالا باشد و سپس آن را با خاک بپوشانید.
آبیاری پیازها پس از کاشت
پس از کاشت، بسیار مهم است که پیازها را به خوبی آبیاری کنید تا خاک اطراف آنها ته نشین شود. از آنجا که رطوبت بیش از حد میتواند پیازها را پوسیده کند، خاک را مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید. (به این نکته توجه کنید که زعفران نیاز به آبیاری بسیار کمی دارد. زعفران نیاز به ۴ مرتبه آبیاری در طول سال دارد)
با توجه به مفصل بودن توضیحات آبیاری، جهت آشنایی با مراحل آبیاری پیاز زعفران، مقاله مربوطه را در این سایت مطالعه فرمائید.
مراقبت از گیاهان
زعفرانها در طول فصل رشد به حداقل مراقبت نیاز دارند. در حالی که خاک را مرطوب نگه دارید، استفاده از کود متعادل در اوایل بهار (قبل از شروع گلدهی گیاهان) بسیار مهم است. اگر در منطقه ای با زمستانهای سخت زندگی میکنید، ممکن است بخواهید گیاهان را مالچ پاشی کنید تا از یخ زدگی آنها محافظت کنید.
برداشت زعفران
گلها در پاییز و زمستان شکوفا میشوند. زمان گلدهی زعفران باتوجه به مکان شما متفاوت است. زعفران از کلاله گلهای زعفران برداشت میشود. هر گل تنها سه کلاله تولید میکند که باید با دقت و با دست برداشت شود.
پس از باز شدن کامل شکوفهها، کلالهها را با موچین یا انگشتان خود با ظرافت برداشت کنید. حتماً کلالهها را به آرامی بچینید، زیرا ظریف هستند و به راحتی آسیب میبینند. هنگامی که کلالهها را برداشت کردید، آنها را به مدت چند روز در یک مکان گرم و خشک، خشک کنید.
نگهداری پیاز زعفران جهت کاشت سال بعد
جهت پرورش زعفران در منزل میتوانید این مرحله را نیز انجام دهید. پس از برداشت زعفران، مهم است که پیازها را به درستی نگهداری کنید تا مطمئن شوید که در زمستان زنده میمانند و میتوانند دوباره در سال بعد شکوفا شوند. پیازها را به دقت از زیر خاک بردارید. اجازه دهید پیازها در جای گرم و خشک، برای چند روز خشک شوند. سپس آنها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا زمان لازم جهت کاشت مجدد فرا برسد.