زعفران در بارداری از سوی کارشناسان، بسیار مورد بحث می باشد. در این گفتار، به توضیحاتی در مورد استفاده آن در این دوران اشاره می کنیم.
زعفران یا همان طلای سرخ، دارای خواص دارویی بسیاری می‌باشد و به همین علت، توسط زنان سالمند به مادران باردار توصیه می‌شد. بعلاوه، به دلیل یک تصور غلط رایج در مورد آن – که مصرف زعفران در دوران بارداری به روشن شدن پوست کودک کمک می‌کند و آنها را زیبا می‌کند – نیز به زنان باردار توصیه می‌شد. هیچ کدام از مطالب مذکور، دارای تائیدیه علمی نمی‌باشد. با این حال، مصرف زعفران در دوران بارداری هم دارای اثرات مفید است و هم می‌تواند مضر باشد. برای ادامه مطلب با ما (دیجی دکانک) باشید.
توضیحی در مورد زعفران
زعفران ادویه ای از آسیا است (بیشترین تولید آن مربوط به کشورهای ایران و اسپانیا می‌باشد) که معمولاً به نام زعفران شناخته می‌شود.
معمولا برای اینکه غذا دارای طعم و رنگ بهتری باشد از زعفران استفاده می‌شود. این ادویه گرنبها، از گل های بنفش گیاه Crocus sativus برداشت می‌شود.
چینش دستی و خشک کردن کلاله ها (بخشی از گل)، باعث می‌شود که فرآیند تولید زعفران دشوار و خسته کننده باشد. به همین علت، یکی از گران ترین ادویه های دنیا محسوب می‌شود.
فواید زعفران در دوران بارداری
با هم ببینیم که زعفران، ادویه تقویت کننده سلامتی، چگونه می‌تواند به مادران باردار کمک کند.
زعفران به هضم غذا در بارداری کمک می کند
طبق تحقیقات، زعفران در دوران بارداری نقش مهمی در درمان انواع اختلالات دستگاه گوارش دارد.
سوخت و ساز بدن زنان در این دوران کاهش پیدا می‌کند و در نتیجه باعث کند شدن سیستم گوارشی آنها می‌شود. زعفران، یک محرک جریان خون در عروق معده می‌باشد که می‌تواند به هضم غذا کمک کند(۱)
زعفران فشار خون را تنظیم می‌کند
ضربان قلب و نوسانات فشار خون در زنان باردار شایع است. مصرف زعفران در دوران بارداری می تواند به این تغییرات کمک کند. زعفران حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام کروسین، پیکروکروسین، سافرانال و کروستین است که به کاهش فشار خون بالا معروف هستند. (۲)
نوسانات خلقی در بارداری را کاهش می‌دهد
همه ما می‌دانیم که نوسانات خلقی یکی از رایج ترین علائمی است که زنان باردار تجربه می‌کنند. مطالعات نشان می‌دهد که زعفران در دوران بارداری به بهبود نوسانات خلقی کمک می‌کند و به کاهش افسردگی پس از زایمان کمک می‌کند. زعفران با افزایش سطح سروتونین (یک ماده شیمیایی افزایش دهنده خلق و خو) در مغز به عنوان یک ضد افسردگی عمل می‌کند.
ممکن است علائم تهوع صبحگاهی را تسکین دهد
زعفران به دلیل فواید آن در اختلالات گوارشی از جمله زخم معده، سندرم روده تحریک پذیر و بیماری التهابی روده شناخته شده است. کاروتنوئید کروسین و کروستین موجود در زعفران دارای اثرات ضد التهابی هستند و می‌توانند به تسکین تهوع صبحگاهی کمک کنند.
زعفران و کاهش تهوع صبحگاهی
کیفیت خواب را افزایش می‌دهد
یکی از چیزهایی که بیشتر زنان باردار آرزوی آن را دارند، خواب خوب شبانه است. با پیشرفت بارداری، خواب با کیفیت برای مادران باردار به دلیل ناراحتی و گرفتگی عضلات دشوار می‌شود. زعفران نه تنها یک آنتی اکسیدان عالی است، بلکه یک آرام بخش گیاهی است که می‌تواند گرفتگی عضلات را تسکین دهد و به شما احساس آرامش دهد که خواب با کیفیتی داشته باشید.
خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد
زعفران دارای آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و پتاسیم است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد. کروستین موجود در زعفران سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد و تجمع چربی و کلسترول را در داخل و روی دیواره رگ های قلب کاهش می‌دهد.
جدای از این فواید، مطالعات نشان داده اند که مصرف زعفران در دوران بارداری می‌تواند آمادگی دهانه رحم را در بارداری های کامل افزایش دهد.
عوارض زعفران در دوران بارداری
مصرف زعفران فواید زیادی دارد. با این حال، خوردن بیش از حد آن می‌تواند سمی و خطرناک باشد. تا ۱.۵ گرم زعفران در روز به طور کلی بی خطر است. به گفته محققان مقدار مصرف بیشتر از ۵ گرم می‌تواند سمی باشد.
زنان باردار در صورت مصرف بیشتر از ۵ گرم، در معرض خطر بیشتری قرار دارند. به عنوان مثال، نویسندگان یک مطالعه بیان می‌کنند که زنان باردار باید از مصرف بیش از ۵ گرم زعفران در روز خودداری کنند زیرا باعث تحریک رحم می‌شود، و این می‌تواند باعث سقط جنین گردد. (۳)
برخی دیگر از عوارض مصرف زیاد زعفران در دوران بارداری عبارتند از:
- سرگیجه
- سردرد
- خواب آلودگی
- بیخوابی
- استفراغ
- عکس العمل های آلرژیتیک
- حساسیت مفرط: خشکی دهان، اضطراب، گیجی و بی‌قراری
جمع‌بندی
تحقیقات نشان می‌دهد که زعفران برای مادران باردار در سه ماهه اول بارداری خطرناک است، بنابراین بهتر است از مصرف آن خودداری کنید. با این حال، به دلیل فواید بی‌شمار زعفران، می‌توانید دوزهای توصیه شده زعفران را از سه ماهه دوم بارداری خود مصرف کنید. ولی به طور اکید توصیه می‌شود قبل از مصرف زعفران در دوران بارداری با پزشک متخصص زنان مشورت کنید. تا زمانی که پزشک متخصص، میزان مصرف مجاز به شما را اعلام نکرده، از مصرف آن خودداری کنید.